料理と酒 やすもとのこだわり

「料理と酒 やすもと」
いつまでも職人でありたい店主がお客様の望んだものを、その日の食材からお作りします

お客様のわがまま、叶えます

『手抜きはしない』
  『料理に気持ちを込めて』

季節の食材にこだわって一品一品丁寧にお造りします
「刺身」「天ぷら」「焼き物」「煮付け」「フライ」「蒸し物」「ご飯物」「鍋物」お客様のご希望、対応いたします

こだわり① 季節の日替わり料理

店主自ら築地などへ出向き食材を仕入れます。
四季折々のメニューを日替わりでご提供いたします。
蟹をたっぷり使用し、メレンゲと共にふわふわに仕上げた「蟹のふわふわ蒸」は、見た目のボリュームはありますが、ゆずあんの風味でさっぱりとお召し上がり頂ける女性にも人気の1品です。

こだわり② 個性的な蔵元

【店主オススメ】こだわりの日本酒
有名どころではありませんが、店主が美味しいと感じた個性あふれる日本酒を中心に、常時20種類ほどご用意しております。中でもオススメは「丹澤山」。角がなくまろやかで上品な旨味と酸味が特徴。幅広い料理を引き立てる、店主が惚れ込んだ酒。燗で1杯、冷で1杯。それぞれ違った風味をお愉しみください

こだわり③ くつろぎの空間

白と木を基調とした温かみのある店内は少々格式高く感じられますが、普段着でゆっくりおくつろぎください。カウンター6席、テーブル4席の決して大きいとは言えないお店ですが、隠れ家のようにご利用いただける、そんなお店です。

カウンター席

カウンター席はデートや友達とのご利用はもちろん、お1人様でご利用いただきやすい空間です。料理が出来上がっていく様をみながら、お楽しみください。

テーブル席

2名様~4名様までご利用頂けるテーブル席。お店の奥に配置し、落ち着いた空間となっておりますのでごゆっくりお楽しみいただけます。